テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】新鮮な柑橘類や青リンゴの香りに、白い花やミントのニュアンスが重なります。さらに、熟成に伴うナッツやバターの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がります。中間では豊かな果実味が膨らみ、最後には滑らかなフィニッシュが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の甘さとミネラル感が印象的です。
レ・ザトクタントは、バーデンの美しいテロワールから生まれた白ワインで、マックス・セイン・ヴァインによって生産されています。この生産者は、地元の特性を生かした高品質なワイン造りに重点を置いており、自然との調和を大切にしています。バーデンの風土は多様で、様々なぶどう品種が栽培されていますが、このワインは特にその地域の特性を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると考えられます。発酵後、ナッツやバターのニュアンスを引き出すために軽く熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から清潔感と新鮮さが伝わってくる。
香り
冷やした状態では柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは果実味が豊かに広がり、酸が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が全体を引き締める。
総合
2020年ヴィンテージは、今飲んでも楽しめるフレッシュさを持ちつつ、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。