テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、ハーブが感じられ、第二アロマからは軽いバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマには微かなトースト香が見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな風味が中間に続きます。フィニッシュはクリーンで心地良い余韻が残ります。 【余韻】長めで、青リンゴの清涼感が特徴です。
トリオ・ソヴァージュは、バーデン地域で生産される白ワインで、マックス・セイン・ヴァインによって作られています。このワインは、地元のテロワールの特性を活かし、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。生産者は、品質にこだわり、持続可能な農業を重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トリオ・ソヴァージュは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間熟成されます。生産者は、果実本来の風味を引き出すために、オーク樽を使用せずに醸造を行うことを選択している可能性があります。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが支配する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実味が豊かに感じられる。中盤ではミネラル感とともに酸が心地よく広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の支えが特徴的。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽快で飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。全体的にドライな印象で、夏のリフレッシュに最適なワイン。