テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明感あり。 【香り】熟したリンゴ、白い花、シトラス、ナッツの香りが広がり、バターのようなクリーミーさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、徐々に膨らんでいき、ミネラル感が際立ちます。フィニッシュには柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く、ハチミツのような甘さが心地よい。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'シャン・ガン'は、コート・ド・ボーヌの名高いワイン生産者、マキシム・シャンポーによって生み出されます。この地域の特有のテロワールは、ミネラル感豊かなシャルドネに最適で、ワインは繊細な香りと豊かな味わいを持つことで知られています。プルミエ・クリュはそのクオリティの高さを証明しており、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
白い花
シトラス
ナッツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
余韻の甘さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
ロブスターのバターソテー
白身魚のグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインはオーク樽で熟成されると推測されます。熟成は約12ヶ月行われ、この期間にワインは複雑な風味を獲得します。樽熟成により、バニラやバターの香りが引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、続いて白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやミネラルの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、リッチなテクスチャーが楽しめる。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが絶妙。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。熟成ポテンシャルも高い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201414%
201314%
201214%
201114%