Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese
マキシミン・グリュンハウザー・アプツベルク・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香が広がり、フローラルな香りやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、甘みと調和しながら、フィニッシュに向けてフルーティーさが持続する。 【余韻】長く、爽やかな果実の風味が残る。
マキシミン・グリュンハウザー・アプツベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地区の名門ワイナリーであるマキシミン・グリュンハウスによって生産される白ワインです。このワインは、リースリング品種特有のフルーティーな風味と、モーゼル特有のミネラル感を兼ね備えています。アプツベルクの特異なテロワールがワインに表現され、甘美さと酸のバランスが取れた素晴らしい作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるために清澄処理が施されることが多いです。具体的な熟成方法は不明ですが、一般的にモーゼルのリースリングはフレッシュさを保つために短めの熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。外観からはフレッシュさが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つと桃やアプリコットのニュアンスが現れ、ミネラル感も加わる。全体的に華やかで、非常に魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では甘みと酸味が絶妙にバランスを取り、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は十分に高く、フレッシュ感が持続する。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら存在感のある味わいは、アペリティフや軽めの料理にぴったり。特に魚介料理との相性が良い。