マキシミン・グリュンハウザー・ヘレンベルク・リースリング・カビネット
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、徐々にアカシアやハーブのニュアンスに変化する。 【味わい】最初はフレッシュな酸味が感じられ、中間では果実の甘みがふくらみ、後半はミネラル感がクリアに残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、リンゴの風味が印象的。
マキシミン・グリュンハウザー・ヘレンベルク・リースリング・カビネットは、ドイツのモーゼル地区に位置する歴史ある生産者、マキシミン・グリュンハウスによって造られています。このワインは、モーゼルの特有のテロワールによるミネラル感とリースリングの優れた酸味を持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。カビネットスタイルは、果実味が豊かで、食事との相性も良く、軽やかな飲み口が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を豊かにするために、軽いバトナージュが行われることもあります。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にはゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は、青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ミネラル感や花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで、瑞々しい果実味が感じられる。中盤では酸のクリスプさが際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年間の熟成も期待できる。アペリティフや軽めの魚料理、アジア料理に合わせるのがおすすめ。