テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】洋ナシやリンゴの果実香に、白い花やハーブの香りが加わり、フレッシュさを感じる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンで、しっかりとした酸が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ピノ・ブランは、モーゼル地方で知られる白ワインで、マキシミン・グリュンハウスが生産しています。この生産者は、優れたテロワールを活かし、繊細かつエレガントなワインを造ることで定評があります。モーゼルの特有の気候と土壌が、フレッシュな酸味と果実の風味を引き出しており、特に魚介類や軽い料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、低温での醸造が行われることが推測されます。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短めに設定されている可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、フレッシュさを重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の足跡がしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤には果実味が豊かに広がり、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役のクリーンな味わい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさとエレガンスが際立ち、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。