テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に蜜や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。最後にはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸とのバランスが素晴らしく、フィニッシュはエレガントに長く続く。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘系の風味が際立つ。
リースリング・アプツベルク・GGは、モーゼル地方に位置するマキシミン・グリュンハウスが手掛ける高品質な白ワインです。このワインは、特にアプツベルクの特異なテロワール、特に石灰岩と粘土の混合土壌から生まれた特徴を持ちます。ブドウは手摘みで選別され、最高の品質を追求するための丁寧な醸造が行われます。リースリング特有の香りとフレッシュな酸味が際立つ、エレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られ、低温で発酵されることで果実の風味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、酸の保持とフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、光を透過すると黄金色の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティーなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや白い花の香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では、豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの肉料理とのペアリングが推奨される。