テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花の香り、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中間にかけてフルーティーで膨らみがあり、フィニッシュには心地良いミネラル感が広がる。 【余韻】すっきりとした余韻で、青リンゴの風味が残る。
マキシミン・グリュンハウはモーゼル地方の歴史あるワイナリーで、特に古樹から作られるリースリングは高い評価を得ています。このリースリング・アルテ・レーベンは、豊かなテロワールを反映したワインで、果実味と酸のバランスが絶妙です。ナチュラルな醸造にこだわり、持続可能な栽培方法で育てられたぶどうから造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーティーさを引き出しています。また、ステンレスタンクで熟成されることにより、フレッシュな果実味を保ったまま仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやナシのフレッシュな香りが広がり、後にはハチミツや白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青りんごや柑橘系の味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分にある。特に魚介料理やアジア料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。