テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブの清々しい香りが感じられます。バターやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる果実味が心地よく、中間の膨らみがあり、クリーミーな質感が楽しめます。フィニッシュはすっきりとした酸味が際立ちます。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、ミネラル感が引き立ちます。
ビオグラフィア・シャルドネは、マキシモ・ボスキによってセラ・ガウシャで生産される白ワインです。この地域は、豊かなテロワールと気候条件に恵まれ、洗練されたワインを生み出します。ビオグラフィアは、フレッシュさと複雑さが共存するワインとして、食事とともに楽しむための位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、味わいに深みを与えるためにバターやトーストの香りを引き出すことを目指していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡金色を帯びた色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや微かなトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立ち、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲み頃で、今後1〜2年の熟成が楽しめる。魚料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりやディナーに最適。