テイスティングノート
【外観】クリアな淡い黄色。細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、パンの焼けた香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミネラル感が際立つ。中間にはフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはバランスの良い酸味が印象的。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘の風味が残る。
スペシャーレ・エクストラ・ブリュットは、マキシモ・ボスキによって生産されるスパークリングワインで、セラ・ガウシャのテロワールを反映した特徴的な味わいが魅力です。この地域は多様な気候条件と土壌を持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者の情熱と技術が詰まったワインで、特別な場面にぴったりの逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで瓶内二次発酵が行われ、泡立ちがしっかりとした仕上がりです。発酵は低温で行われ、熟成にはスチールタンクが使用されていると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移り変わる美しい色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが際立っている。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、香ばしさが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にかけて豊かな果実味が広がる。酸はシャープで心地よく、全体のバランスが良い。余韻が長く、洗練された印象を与える。
総合
このワインは今すぐ楽しむことができ、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理に最適な一本。特別な場面でも活躍する。