Brut Cuvée Années Folles Blanc de Noirs Champagne
ブリュット・キュヴェ・アネ・フォル・ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、繊細な泡立ち。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、さらに白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。第二アロマとして、トーストやバターの香ばしさが加わり、第三アロマには軽やかなナッツやミネラル感も見られる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が特徴。中間にはリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュでは深い余韻と共にフルーツの風味が持続する。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとナッツの風味が感じられる。
ブリュット・キュヴェ・アネ・フォル・ブラン・ド・ノワールは、フルボディでリッチな味わいが特徴のシャンパーニュです。マキシム・ド・パリの名に恥じない高品質なワインで、特にブラン・ド・ノワールというスタイルは、黒ブドウのみを使用したシャンパンの洗練された一面を映し出しています。シャンパーニュ地方のテロワールが生み出す特有のミネラル感と深みを持ち、様々な料理と合わせることができる多様性も魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる。オーク樽での熟成は行わないため、フルーティーでクリスプなキャラクターが強調される。熟成期間は約24ヶ月以上の可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、非常にアロマティック。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸は爽やかで、心地よいバランス。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。特別な場面や祝賀のシーンにぴったり。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が期待できる。