スパークリング

Fascination Rosé Brut Champagne

ファスシネーション・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、バラの花、シトラスの香りが広がり、爽やかさと華やかさが堪能できる。 【味わい】軽快なアタックから始まり、赤い果実のフレーバーが中間で膨らみ、心地よい酸味とともにフィニッシュへと展開する。 【余韻】長く、フルーティでクリーミーな余韻が楽しめる。

ファスシネーション・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュは、マキシム・ド・パリが手掛けるシャンパーニュの一つで、華やかなスタイルが特徴です。シャンパーニュ地域の特性を活かし、繊細な泡立ちとフルーティな風味を持つこのワインは、特別な場面を彩るのに最適です。洗練されたバランスとエレガンスを兼ね備えた、魅力的なスパークリングワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
バラの花
シトラス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

軽快な酸味
フルーティさ
クリーミーさ
バランスの取れた余韻

料理との相性

スモークサーモン
鶏肉のグリル
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、シャンパーニュ特有の泡立ちを形成します。熟成は、スチールタンクで行われることが推測され、フレッシュさを保ちながら風味を引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスを回すとストレートに落ちていく。

香り

開いた瞬間は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、バラやシトラスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは軽快で爽やか。中盤ではジューシーな赤果実の風味が広がり、酸のキレが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、特にアペリティフや軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュな飲みごたえが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5