テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなベリー系の香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味と酸味が絶妙に調和。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実のエッセンスが心地よく続きます。
アンチェロッタは、ブラジルのマキシマムが生産する赤ワインです。ブラジルは近年、ワイン生産地として注目を集めており、特に南部の温暖な気候が赤ワインの品質向上に寄与しています。このワインは、果実味豊かでありながらも、深い味わいを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実の新鮮さを保つことが重視されているでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6か月から12か月程度の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を見せます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが前面に出ており、次第に酸味が後押しします。中盤ではタンニンがしっかりとした構成を持ち、バランスの良い酸が心地よい引き締めを与えています。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適です。