テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。時間と共にオーク香が広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
アッサンブラージュ・フィーノ・ティント・セコは、ブラジルのマキシマムによって生産された赤ワインです。このワインは、ブラジルの多様な気候と土壌条件を反映し、他国の赤ワインとは異なるユニークな特徴を持っています。特に、地元のぶどう品種を活用することで、地域のアイデンティティを強調しています。テロワールの影響が色濃く出たワインとして、食事と共に楽しむことを推奨します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、明るさがあり、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなハーブのニュアンスが加わり、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかで飲みやすい。酸味は適度で、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルがあり、しっかりした果実味があるため、数年後も楽しめる。友人とのカジュアルな食事や軽いディナーにおすすめ。