テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やスパイスが重なる。少しのハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味がバランスをとる。フィニッシュにかけてはスムーズなタンニンが現れる。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続く。
バルベーラ ピエモンテは、ブラジルで生産される赤ワインで、マキシマムが手がけています。このワインは、バルベーラというイタリアの伝統的なぶどう品種を使用しており、果実味が豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。ブラジルのテロワールは温暖な気候が影響し、フルーティーで明るい酸を持つワインに仕上がります。国際的なワイン市場でも注目されている、ユニークな位置づけを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーティーな特性を引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味が損なわれないよう配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、外観からはフレッシュさが伝わる。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーのフルーツ香が強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。熟成感も感じられ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはフルーティで、甘さを感じさせる果実味が広がる。中盤では酸とのバランスが取れ、タンニンはしっかりとしているが柔らかい。酸味が鮮やかで、全体的に飲み応えがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。食事と合わせるのに適しており、特に肉料理やパスタと相性が良い。バランスの取れた味わいで、飲むシーンを選ばない。