テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやカシスの香りが広がり、第二アロマからは微かなバターとトーストのニュアンスが感じられる。最後に第三アロマとしてバニラやスパイスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが口中に広がり、中間では果実の甘みが膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。 【余韻】長く、エレガントな余韻が続き、熟成の可能性を感じさせる。
マテリウム・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オークヴィルに位置するマイバッハ・ファミリー・ヴァインヤードが生産する高品質な赤ワインです。この地域はカリフォルニアのナパバレーの中心部にあり、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ワインは深い色合いと力強い風味を持ち、熟成のポテンシャルも高く、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると予想されます。熟成はオーク樽で行われ、少なくとも18ヶ月以上の期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を見せる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
豊かな果実味がアタックを強調し、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを保ちつつ、余韻にかけてココアやバニラのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年以降と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別な食事や大切な場面でのペアリングに最適。