テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんご、洋梨、蜜、花の香りが心地よく広がります。さらに、ハチミツやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘さが口に広がり、フルーティーで爽やかな酸味があります。中間での豊かな膨らみが印象的で、フィニッシュには果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、蜜のような甘さが心地よく続きます。
リースリング・リーブリッヒは、ドイツのファルツ地方で生産されるデザートワインで、マイバッハの手による高品質なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリング種が特に適しているため、甘口のワインが多く生産されます。リースリング・リーブリッヒは、その豊かな甘さと酸味のバランスが優れており、食後のデザートやチーズと合わせるのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・リーブリッヒは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的で、果実味を最大限に引き出す方法が取られます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のニュアンスが見られ、光を受けて輝く外観。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が確認できる。
香り
開いた直後は甘い桃やアプリコットの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて花の香りやハチミツのニュアンスが現れる。フルーティーで優雅な香りのバランスが心地よい。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが心地よく広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、フルーツの味わいが引き立つ。タンニンはほぼないが、全体のバランスが良く、クリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、デザートやチーズと合わせるシーンが最適。全体的に洗練された印象を持つワイン。