テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花や軽やかなハーブの香りが感じられます。さらに、ほのかなスパイスのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュは軽やかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスムーズな余韻が長く続き、心地よい印象を与えます。
ブラッディ・ヒル・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインで、マイヤーが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールに適した条件を提供します。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルを持ち、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用しており、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽を用い、果実の風味を引き立てるために約12ヶ月程度熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった明るい赤で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主導し、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。ほんのりとしたバラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸が程よく効いており、クリスプな印象を与える。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえを持ちながら、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に2025年頃がピーク。肉料理や軽めのチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらなる深みを見せる可能性がある。