デザート

10 Years Old Aged Tawny Porto

10・イヤーズ・オールド・エイジド・トーニー・ポルト

テイスティングノート

【外観】琥珀色で透明感がある。 【香り】第一アロマには干しブドウ、ナッツ、キャラメル、第二アロマにはバター、トースト、第三アロマにはバニラ、オークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で広がる甘さとナッツの風味が楽しめる。フィニッシュは心地よい酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長く続く甘みと香ばしさが特徴。

10 Years Old Aged Tawny Portoは、ポルトガルのポルト産のデザートワインで、メイナーズが生産しています。熟成されたトーニー・ポルトは、複雑な風味と豊かな甘さが特徴で、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。このワインは、ポルトの特有の気候と土壌の影響を受け、深い風味の層を形成しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干しブドウ
ナッツ
キャラメル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

滑らかさ
甘さ
ナッツの風味
心地よい酸味

料理との相性

チーズプレート
キャラメルデザート
チョコレートタルト
フルーツタルト
アーモンド菓子

醸造について

このワインは、伝統的なポルトの醸造方法を用いて作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約10年で、これにより深い風味と複雑さが得られます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、明るい輝きを放ち、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はナッツやキャラメル、ドライフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれてオークのスパイシーさや微かにバニラのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは甘く、豊かなフルーツの風味が広がり、中盤ではクリーミーな口当たりと共に酸味がバランスを保つ。タンニンはまろやかで、全体的に滑らかな印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズと共に、リラックスした時間を過ごすのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5