テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、クリスタルのように透明感があります。【香り】第一アロマには、熟した梨やリンゴの香りが広がり、次第に花やハーブのニュアンスが現れます。第三アロマとして、バニラやトーストしたナッツの香ばしさも感じられます。【味わい】アタックは甘美で、口の中に広がる果実味が心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュには、柔らかい酸味がバランスを取り、心地よい余韻が残ります。【余韻】余韻は長く、ほのかなバニラとナッツの風味が繰り返し感じられます。
ファイン・ホワイト・ポートは、ポルトの名門メイナーズによって生産されるデザートワインです。ポートワインの特徴を活かしながら、白ワインならではのフレッシュさと甘さを兼ね備えています。ポルトのテロワールは、日照と温暖な気候に恵まれ、ぶどうの成熟を促進するため、豊かな味わいのワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイン・ホワイト・ポートは、伝統的なポートワインの製法を用いて発酵されます。発酵後、ブランデーを添加してアルコール度数を調整し、甘さを保つために発酵を止めます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように時間をかけています。一般的に、熟成期間は数ヶ月から1年程度ですが、具体的な期間は生産者によって異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が強い。光に透かすと、微細な気泡が見受けられる。
香り
開いた直後はフルーツの香りが際立ち、特に熟した梨や干し果物のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツや蜂蜜の香りが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは甘美で、クリーミーな口当たりが心地よい。中盤では、リッチなフルーツフレーバーが広がり、酸が絶妙なバランスを保つ。タンニンは非常に柔らかく、全体として滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にチーズやデザートと合わせることで、その魅力を引き立てる。特別な場面やデザートワインとして最適。