テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプルーンの甘い果実香が感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが漂う。さらに、第三アロマとしてバニラやスパイスの香りも感じ取れる。 【味わい】アタックは非常にリッチで、果実味が豊か。中間では甘さが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンとともに複雑な風味が現れる。 【余韻】長く続く甘い余韻が特徴。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地域で生産される高品質なデザートワインです。Maynard'sは、伝統的な製法を用い、長い歴史を持つ生産者です。厳選されたブドウから作られるこのワインは、豊かな風味と複雑さを持ち、特別な機会にふさわしい贅沢な選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、手摘みで選別されたブドウを使用し、発酵は伝統的な方法で行われます。発酵後は、オーク樽で数年間熟成されることで、複雑な風味が形成されます。熟成期間は通常2年から3年です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると輝きが増す。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後はベリー系とプルーンの香りが強く、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟成による複雑な香りが増し、甘いバルサミコやドライフルーツの香りが立ち上る。
味わい
アタックは力強く、甘美な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、豊かな構造を形成。後味にはダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は数年後から20年程度まで。非常に良い熟成ポテンシャルを持ち、特別なシーンやデザートと合わせて楽しむのに最適。リッチな味わいは食後酒としても素晴らしい。