テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツノートから、香ばしいスパイス、軽やかなハーブの香りへと展開する。最後にはわずかに土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、チェリーやラズベリーのフルーツ感が広がり、中間は柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの複雑さが絡み合う。
ローレル・ヒル・ヴィンヤード・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールから生まれる魅力的な赤ワインです。生産者であるマヨは、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことに定評があり、そのワインはエレガンスと複雑さを兼ね備えています。このワインは、特別な場面や贅沢な食事にぴったりの一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるために、数ヶ月の熟成期間が設けられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が広がり、そこにスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バラの花や微かな煙の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが取れ、フレッシュさを感じる。タンニンは細やかで、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から飲み頃を迎えている。数年の熟成も期待でき、特別なディナーや友人との集まりに最適。