テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成からのバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディのボリューム感がある。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのようなリッチな風味が残る。
ロス・チャミザル・ヴィンヤード・ダイアンのレゼルヴ・メリタージュは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者であるマヨは、品質を重視した小規模生産を行っており、地域の特性を生かしたワイン造りが特徴です。このワインは、複雑さとバランスが取れたスタイルで、贅沢な飲みごたえを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推定されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て、豊かな風味を引き出す方法が取られている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、豊かな粘性を持つ。グラスに注ぐと、かすかな脚が見られ、果実のリッチさを予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、数分後にはスパイシーなオークやトーストしたナッツのニュアンスも現れる。時間が経つにつれ、ハーブや土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が弾けるように広がる。中盤ではダークフルーツに加え、しっかりとしたタンニンと程よい酸がバランスを保ち、余韻へとスムーズに移行する。タンニンは滑らかで、全体に調和が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、さらに数年の熟成も可能。リッチで複雑な味わいは特別なディナーや祝賀シーンにぴったり。エレガントなスタイルで、他の料理とも相性が良い。