Unti Vineyard Antonio's Cuvée Old Vines Zinfandel
ウンティ・ヴィンヤード・アントニオズ・キュヴェ・オールド・バインズ・ジンファンデル
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、黒胡椒、バニラの香りが立ち上る。さらに、土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口の中で広がる中間はスパイシーさを伴い、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、黒いベリーやスパイスの余韻が残る。
ウンティ・ヴィンヤード・アントニオズ・キュヴェ・オールド・バインズ・ジンファンデルは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールから生まれた赤ワインで、マヨによって生産されています。このワインは、古い根を持つジンファンデルを使用しており、豊かな果実味と複雑性が特徴です。バランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルの古樹を使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかったニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、徐々にスパイスやカカオの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを実現。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもある。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも最適。