テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやトースト香が広がります。さらに、バニラや革の香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】しっかりしたアタックから、果実味とスパイスの膨らみがあり、タンニンは滑らかです。フィニッシュには、リッチな果実感とともにオークの香ばしさが残ります。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーティーな余韻が楽しめます。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインの著名なワイン産地で知られるリベラ・デル・ドゥエロで生産されています。マヨール・デ・カスティージャは、高品質なワインを追求し、伝統的な技法と最新の技術を融合させています。このワインは、熟成による深い味わいと豊かな香りが特徴で、赤ワインの中でも特に評価が高い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために定期的にバトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色のニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかに燻香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、果実味を引き立てる。全体として滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。今後の成長が楽しみなワイン。