テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス、バニラ、少しのハーブの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、しっかりしたタンニンと酸がバランスを保つ。フィニッシュには、スパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイスの余韻が感じられる。
リベラ・デル・ドゥエロ・テンプラニーリョは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地域で生産される赤ワインで、マヨール・デ・カスティージャはその代表的な生産者です。この地域は、日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいことから、テンプラニーリョ種のぶどうが豊かに育ち、濃厚で力強いワインが生まれます。風味豊かなワインとして、国際的にも高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身肉のステーキ
チーズプレート
パエリア
煮込み料理
醸造について
醸造は温度管理された発酵タンクで行われ、果皮とともに発酵されることで色素とタンニンが抽出されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、土の香ばしさが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻には濃厚なフルーツ感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。全体的にバランスが良く、満足感のある一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%