【外観】美しいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが広がり、最後に土やスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、果実の風味が余韻を引き立てる。
ハンタードン・ピノ・ノワールは、セントラル・コースト地域で生産される赤ワインで、マイロ・ムルディックによるこだわりの一品です。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに最適で、果実味と酸味のバランスが見事に調和しています。ワインはエレガントで、飲み手に深い感動を与えるでしょう。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、バニラやスパイスのニュアンスを加えることが期待されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
美しいルビー色を呈し、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが強く、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが漂い、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを整え、心地よいタンニンが感じられる。全体的に滑らかな口当たりで、飲みやすさが際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成が可能。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理とのペアリングにおすすめ。