テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】初めにラズベリーやチェリーのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスミレの花の香りに移行。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味があり、ミドルにはストロベリーやプラムの甘みが広がる。フィニッシュは滑らかで、柔らかいタンニンが優しく残る。 【余韻】中程度の長さで、軽いスパイスと果実味が感じられる。
マイロ・ムルディックはセントラル・コーストで知られる生産者で、ピノ・ノワールを通じてその地域のテロワールを最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、セントラル・コーストの温暖な気候が豊かな果実味を生み出しています。ピノ・ノワールとしての位置づけは、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインとして、料理とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレッシュな果実味を保持しつつ、複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと適度な滲みが見られる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやラズベリーの香りが優勢。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは良好で、特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。