テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、バニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンとともに複雑な味わいが広がる。フィニッシュは長く、余韻に残るスパイシーさが印象的。 【余韻】スパイシーでフルーティー、余韻が長い。
グラン・レゼルヴァ・アッパッシメント・カルメネールは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される特別な赤ワインです。生産者であるマユは、厳選されたぶどうを使用し、アッパッシメント製法により凝縮感のある風味を引き出しています。エルキ・ヴァレーの豊かなテロワールが表現されたこのワインは、力強さとバランスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシメント製法により、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵します。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は高めである。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。
香り
開けたては熟したダークフルーツ、特にブラックチェリーとプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、スムースな口当たり。中盤でしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさと果実の甘味が残る。
総合
現在でも楽しめるが、3〜5年の熟成がさらに魅力を引き出すポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのがおすすめ。