テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシスが感じられ、第二アロマとしては軽いバニラやトースト香があり、第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティ、ミディアムボディの中間にはスパイシーな複雑さがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンと果実味が残る。 【余韻】長く、甘さとスパイスの余韻が特徴的。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される赤ワインで、特にカルメネール種の特性を引き出しています。生産者のマユは、土壌の特性と気候を活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。エルキ・ヴァレーは、温暖な気候と冷涼な海からの風に恵まれ、カルメネールの豊かな風味と深い色合いを生む理想的なテロワールです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵で、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、果実のフレッシュさを保ちつつ、樽由来の香りを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚でありながら、透明感も感じられる美しい外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土や革の香りも感じられ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸は適度で、バランスが良い。果実の甘さとスパイシーさが調和し、余韻へと続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にクオリティの高いワインで、楽しむシーンが多様。