テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスの香り、第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはスパイシーさとともにしなやかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられる。
レゼルヴァ・カルメネール・シラーは、チリのエルキ・ヴァレーで生産される赤ワインで、マユの手による高品質なワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にカルメネールとシラーの栽培に適しています。ワインは果実味豊かで、しっかりとしたタンニンを持ち、料理との相性が良いことから、食事と共に楽しむのに最適な逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために一定期間の熟成が施されます。熟成後にはフィルターを行い、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る印象。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間経過と共にスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘やかなスパイス感が感じられ、タンニンはしっかりとしているが滑らか。酸味もバランス良く、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な日の食事にぴったり。