テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実感に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、時間と共にバニラやレザーの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間に柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・セル・ラポは、イタリア・トスカーナ地方の著名な生産者マッツェイによる赤ワインです。キャンティ・クラシコ地区の特有のテロワールが生かされ、スコーピオーニやロッソなどの地元の品種が使われています。リゼルヴァとしてのラベルは、長期熟成が施されており、豊かな風味と複雑さを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後、オーク樽での熟成が施され、豊かな風味と構造を生み出します。熟成期間は通常24か月以上とされ、ワインは時間とともに複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性を感じる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が主体で、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの複雑さが増し、奥行きが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味にあふれ、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立ち、深い味わいが広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりに最適で、料理との相性も良い。