テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマでは軽いトースト香やスパイスが広がります。さらに熟成に由来するバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かで滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには洗練された酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが際立ちます。
フィリップはイタリアのマッツェイによって生産される赤ワインで、トスカーナ地方の豊かなテロワールを反映しています。マッツェイは長い歴史を持つワイナリーで、品質にこだわり、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。フィリップはその特徴的なスタイルから、食事との相性が良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィリップは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、数ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さと深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に沿って滑らかに流れる様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体的に豊かで、複雑な香りが感じられます。
味わい
アタックはフルーティーで、甘さを感じる果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりです。