テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが広がります。さらに、少しのハーブ香がアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みがしっかりと感じられます。中間はふくよかで、リッチなタンニンが心地良く広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻に柔らかなバニラ風味が感じられます。
マッゾッコが手がけるメープル・ジンファンデル・レゼルヴは、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、ジンファンデルの力強さを引き出した一本です。アメリカンオークでの熟成により、深みのある風味が加わり、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されています。熟成はアメリカンオークの樽で行い、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12〜18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、グラスを傾けると輝きを放ちます。粘性は高く、豊かなボディを感じさせます。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが立ち昇り、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立ちます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが最初に感じられます。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在します。全体的にリッチで、深い味わいが印象的です。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良いです。特別な場面で楽しむのに適しています。