【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（カシス、プラム）が広がり、第二アロマとして軽いスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやオークの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にかけて滑らかなタンニンとボリューム感が広がり、フィニッシュには果実の余韻が続く。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が残る。
プライベート・ビン・メルロは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインであり、マクギガンが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、メルロに適した環境を提供しています。フルボディで飲みごたえがあり、果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は約12か月程度と推定されており、果実味を引き立てるために適度な酸とタンニンのバランスが重視される。
外観
深みのあるルビー色。濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理と合わせるのがオススメ。