テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り(カシス、プラム)が広がり、第二アロマとして軽いスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやオークの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にかけて滑らかなタンニンとボリューム感が広がり、フィニッシュには果実の余韻が続く。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が残る。
プライベート・ビン・メルロは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインであり、マクギガンが手掛けています。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、メルロに適した環境を提供しています。フルボディで飲みごたえがあり、果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プラム
ブラックチェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
赤身の肉のグリル
ビーフストロガノフ
ラムチョップ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は約12か月程度と推定されており、果実味を引き立てるために適度な酸とタンニンのバランスが重視される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色。濃厚で輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202113%
202013%
201913%
201813%