Burnside Vineyard Chardonnay

バーンサイド・ヴィンヤード・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グリーンリンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花のニュアンスが感じられる。さらに、レモンの皮や軽やかなハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸が心地よく中間にかけて豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーミーさがあり、心地よい余韻を残す。 【余韻】長めで、柑橘系の酸味とほのかなバターの香りが感じられる。

バーンサイド・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される白ワインです。マクヘンリー・ホーネンは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、特にクリーンでフレッシュなスタイルのワインを提供しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、シャルドネの特徴を引き出すのに理想的な条件です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンリンゴ
洋梨
白い花
レモンの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな酸味
豊かな果実味
クリーミーな口当たり
心地よい余韻

料理との相性

グリルした魚
シーフードパスタ
鶏のクリーム煮
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このシャルドネは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、バターやバニラのニュアンスを引き出すために、一定期間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡い黄色で、わずかに緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はフレッシュなシトラスやグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。

味わい

アタックはクリーンで爽やか。中盤ではリッチなフルーツ感が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先までで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5