テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、次第に白い花や柑橘系のニュアンスが広がります。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香りがあり、さらに複雑さが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく感じられます。中間ではフルーティーな甘さと柔らかな酸味が融合し、フィニッシュでは爽やかな柑橘の余韻が残ります。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。
ヘイゼルズ・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区で生産される白ワインです。マクヘンリー・ホーネンは、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しており、果実のフレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴です。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、上質なシャルドネの生育を促進しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、軽いバター風味を引き出すために一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、豊かな柑橘系の香りとバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白桃や洋梨の香りが広がり、ミネラル感も現れてきます。
味わい
アタックはクリスプで、酸のキレが心地よいです。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感がアクセントとなります。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが非常に良いです。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも期待できます。特に海鮮料理や軽食とのペアリングがオススメです。