テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃や洋ナシの果実香、花の香りが広がり、ミネラル感を伴う。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとし、中間ではバランスの取れた酸味と果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が残る。
マッキンリー・スプリングスが手がけるシェニン・ブランは、ホース・ヘヴン・ヒルズの特異なテロワールを反映した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シェニン・ブランの特徴を引き出すのに最適な環境です。クリスプでフレッシュな味わいが特徴で、普段の食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋ナシ
カモミール
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
フルーティーな風味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
クリームソースの料理
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために低温発酵が行われると考えられます。熟成は短期間で行われ、フルーティーなアロマを引き立てるため、樽熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性があり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、白桃やアプリコットのフルーツ香が広がり、時間が経つとともにミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、続いて豊かな果実味が広がる。中盤で酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽い前菜との相性が良く、特別な場面での食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5