スパークリング

Squid Ink Sparkling Shiraz

スキッド・インク・スパークリング・シラーズ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】果実のアロマが豊かで、ブラックベリーやプラム、少しのスパイスを感じる。さらに、軽やかなフローラルノートが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間には泡のクリーミーさがあり、フィニッシュはスムースで心地よい。 【余韻】程よい長さで、果実の甘さと軽やかな酸味が残る。

スキッド・インク・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェールIII・アソシエイト・ワインズによって生産されています。このワインはユニークなスパークリングスタイルで、シラーズの果実味と泡の爽快感が融合しています。生産者は地域の特性を生かし、品質の高いワインを提供することで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
バター

フレーバー

フレッシュさ
果実味の豊かさ
クリーミーな泡
スムースなフィニッシュ

料理との相性

グリルした鶏肉
バーベキューリブ
チーズプラッター
スパイシーなアジア料理
デザートワイン

醸造について

このワインは、シラーズを使用したスパークリングワインで、二次発酵によって泡を生成しています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成には短期間のスチールタンクが使用されると考えられます。泡の特徴を生かすために、比較的短い熟成期間が設定されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。スパークリングワインとしては珍しい深い色合いを示す。

香り

開いた直後はベリー系の果実香が立ち上り、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。発酵由来の酵母の香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとし、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりとしており、タンニンは滑らかで程よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にパーティーや特別なシーンに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後には更なる深みが期待できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5