テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにグリーンアップルやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、バターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは心地よい酸味とともに、スムーズな余韻を残す。 【余韻】中程度の余韻で、柑橘系の香りが長く続く。
マクレイシュ・エステートのセミヨン・シャルドネは、ハンター・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。海洋性の影響を受けたこの地域独特の気候が、果実の成熟度と酸のバランスを保ち、しっかりとしたストラクチャーを持つワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グリーンアップル
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
バランスの取れた酸
余韻の心地よさ
料理との相性
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードサラダ
軽いチーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保ちながらも、クリーミーなテクスチャーを引き出すために一部はフレンチオークで熟成される。熟成期間はおおよそ6ヶ月から9ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な外観が魅力的です。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたナッツの香ばしさが感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味が心地よく、ミドルでは柑橘系の果実とともにクリーミーな口当たりが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後も数年は楽しめるポテンシャルがあります。軽やかな料理や前菜、友人とのカジュアルな食事にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5