Viognier

ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやピーチの果実香に、ジャスミンやバラの花の香りが広がる。微かなハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間はクリーミーでリッチな膨らみ。フィニッシュはスムーズで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめる。

マクマニスが手がけるヴィオニエは、カリフォルニアの温暖な気候で育まれた白ワインです。この地域のテロワールがもたらす豊かな果実味と香りが特徴で、特にアフリカ系アメリカ人のワイン愛好者にも支持されています。フルーティーでエレガントなスタイルは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ピーチ
ジャスミン
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
リッチな果実味
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
カプレーゼサラダ
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出すための手法が用いられます。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を際立たせます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色がかった色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的に爽やかさを醸し出す印象を与える。

香り

開いた直後は白い花やピーチ、アプリコットの香りが立ち上り、時間と共にハチミツや香ばしいナッツのニュアンスが加わる。芳醇で華やかな香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、酸の明瞭さがあり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな飲み口。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

今飲むのにちょうど良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。海の幸や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5