テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ほのかなバラの花やハーブの香りが広がる。さらに、スパイスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、柔らかなアタックがあり、果実味が豊かに広がる。中間ではしっかりとしたボディとともに、微かなバニラのニュアンスが現れ、フィニッシュは滑らかで優雅。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな果実香が残る。
マクナブ・リッジはカリフォルニアのワイナリーで、特にメルロ種に特化したワインを生産しています。この地域の温暖な気候は、メルロに理想的な条件を提供し、果実味豊かな赤ワインを生み出しています。バランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが特徴で、食事と合わせることでその魅力を最大限に引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。樽による微細な酸化がワインに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残します。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが漂います。さらに、土や森の香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味が果実の甘さを引き立てます。全体としてバランスが良く、心地よい余韻があります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後3～5年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりです。