テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴ、ハーブ、白い花が広がります。第二アロマには発酵由来の軽いバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる中間の膨らみがあります。フィニッシュはすっきりとしていて、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
マクナブ・リッジは、カリフォルニアの風土を活かしたワイン造りを行っており、特にソーヴィニヨン・ブランはその特徴を色濃く反映しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、テロワールの個性を感じることができます。フレッシュで爽やかな印象を持つ白ワインとして、特に夏の暑い日に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理が行われています。熟成には主にステンレスを使用し、果実の特徴を最大限に引き出す手法が取られています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は比較的高い。色合いは清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後には柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、特にグレープフルーツやパイナップルが感じられる。時間の経過とともに、ハーブや花の香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤には、果実味とハーブのニュアンスが融合し、バランスの良い味わいを楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽食に合わせるのがオススメで、特に夏の暑い日に最適なワイン。今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成も期待できる。