テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはほのかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ち、中間ではフレッシュな果実味が膨らみます。フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長さは中程度で、青リンゴの風味が印象的です。
ザ・ニエミ・ヴィンヤード・フレンチ・コロンバールは、カリフォルニアのマクナブ・リッジが手掛ける白ワインです。このワインは、フレンチ・コロンバール種の特徴を活かし、フレッシュでアロマティックなスタイルが魅力です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな果実味と爽快感を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。熟成はスチールタンクで行われることが推測され、特にオーク樽での熟成は行われていないと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度。色調は清澄で、若々しい印象を受ける。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが主役で、徐々に白桃やリンゴのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、ハーブや花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤ではフルーティな甘さと酸のバランスが感じられ、滑らかな口当たり。タンニンはほとんどなく、飲みやすいが、後味には心地よい酸が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年のうちに楽しむのがベスト。シーフードや軽めの料理との相性が良く、カジュアルな場面にも最適だ。