テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに、ジャスミンやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュには酸味がありながらもふくよかさを感じる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘みとミネラル感が残る。
バジリスク・マルサンヌ・ヴィオニエは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するマクファーソンが生産する白ワインです。このワインは、マルサンヌとヴィオニエという二つのぶどう品種をブレンドしており、果実味豊かでありながら、ミネラル感も感じられるバランスが特徴です。マクファーソンは、地域のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵にステンレスタンクを使用し、温度管理をしながら行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら味わいが深まるように調整されているでしょう。また、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見える。
香り
開いた直後は、白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハチミツやナッツのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、キャラメルや香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いてジューシーなトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。中盤で少しクリーミーなテクスチャーが現れ、余韻にはわずかにミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が抜群。リラックスした食事や特別な場面でも楽しめるワイン。