テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの香りが重なります。第二アロマとしては、軽いトースト香が感じられ、熟成によりバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長めで、ダークチョコレートの風味が特徴です。
ジョ・ナッシュ・シラーは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産される赤ワインで、マクファーソンの独自のスタイルが反映されています。このワインは、地域特有の気候と土壌によるテロワールが生かされ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。シラーズとしての力強さとエレガンスを兼ね備えた、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実本来の風味を引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てから瓶詰めされます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（3件）外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、濃厚な色調が目を引く。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開封直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。少しの時間を置くことで、複雑さが増し、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では豊かなタンニンがしっかりとした構造を与え、酸味も絶妙にバランスを保っている。余韻にはスパイシーな要素が残り、長いフィニッシュを楽しませてくれる。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。