テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス、微かなハーブの香りが広がり、熟成感のあるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの心地よい調和が楽しめる。
マクウィリアムズが生産するカベルネ・メルロー・マークビューは、オーストラリアの豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドによって生まれるこのワインは、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持ち、熟成による深みが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをブレンドしたこのワインは、温度管理したタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味とタンニンのバランスを整えるために選別された樽が使用される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調からは豊かな果実味が期待できそう。サイドにかけてのグラデーションが美しい。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやプラムの香りが支配的。時間が経過するにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてコクが増す。タンニンは滑らかで、心地よい飲みごたえ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によって深みが増すと思われる。特に肉料理やパスタと相性が良く、集まりやディナーシーンにおすすめ。