テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めに黒果実の香りが広がり、次第にハーブ、スパイス、バニラのニュアンスが現れます。最後には土や革のアロマが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に心地よい酸味が広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが特徴的です。フィニッシュにはカシスの余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的です。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・フランは、エムディオが手がける赤ワインで、セラ・ガウシャ産の特有なテロワールを反映しています。このワインは、深みと複雑さを持ち合わせ、カベルネ・フランの特性を見事に引き出しています。果実味と酸味のバランスが良く、熟成による豊かな風味が期待される位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたカベルネ・フランを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すための時間をかけて熟成されます。樽での熟成により、香りと味わいの複雑さが高まります。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的にフルボディの印象を与える。余韻にはダークベリーと微かなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適な一本である。