テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類やリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、後からミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンや洋梨の風味が広がり、中盤ではクリーミーな口当たりが感じられる。フィニッシュは爽やかで、程よい苦味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、白い花の香りが残る。
ミーアンダーが手掛けるシェニン・ブランは、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。この地域は多様な気候と土壌条件を持ち、シェニン・ブランはその特性を最大限に活かすことができる品種です。フレッシュでフルーティーな味わいと、しっかりとした酸味が特徴で、特にアペリティフや軽食との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
フルーティー
ミネラル感
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
シェニン・ブランはステンレスタンクで発酵され、その後、特定の期間オーク樽で熟成されることが推測されます。このワインは新鮮さを保ちながらも、樽由来の複雑さを取り入れるため、数ヶ月の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色を基調に、わずかに緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後は、青リンゴやパイナップルのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、蜜のような甘いニュアンスや白い花の香りが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸とモダンなスタイルのミネラル感が特徴。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや、軽い料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5