テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、クリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマにはレモンや青りんごのフレッシュな果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストしたパンや微かなバターの香ばしさが感じられる。第三アロマは熟成からのニュアンスがほとんど感じられない。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、酸味が心地よく、泡立ちもクリーミー。中間では果実味が広がり、フィニッシュは軽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、さっぱりとした柑橘系の風味が残る。
レ・テヌート・アッソロ・レッジャーノは、イタリアのメディチ・エルメーテによって生産されたスパークリングワインです。このワインは、特にエミリア・ロマーニャ地方の豊かなテロワールを反映しており、地元の食文化と調和することを目的としています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、温度管理されたタンクで発酵させた後、瓶内で二次発酵を行うと思われます。熟成の詳細は不明ですが、スパークリングワイン特有のフレッシュさを保つため、短期間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、泡立ちが豊かで持続性があります。輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れます。全体的に爽やかでフルーティーなアロマが印象的です。
味わい
アタックは軽やかで、フルーツが口の中に広がる爽快感があります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が特徴的です。
総合
飲み頃は今で、軽快なスパークリングとして楽しめます。熟成ポテンシャルは低めで、友人とのカジュアルな集まりや食事と合わせて楽しむのに適しています。